我们好，我是小一，我来为我们回答以上问题。爆炒虾仁怎样做才好吃又简略，爆炒虾仁怎样炒才好吃很多人还不知道，现在让我们一同来看看吧！

干炒虾仁的做法

菜系及成效：家常菜谱

口味：咸甜味 工艺：干炒

干炒虾仁的制造资料：

主料：虾仁250克

辅料：鸡蛋100克,黄瓜100克

调料：盐4克,白砂糖3克,醋5克,植物油25克

教您干炒虾仁怎样做，如何做干炒虾仁才好吃

1. 虾仁洗净处理好；

2. 黄瓜洗净切片；

3. 鸡蛋打到碗里搅匀；

4. 坐锅倒油，待油热将鸡蛋倒入炒好，盛出备用；

5. 接着相同的办法炒虾仁，虾变红后盛出备用；

6. 最终炒黄瓜片，黄瓜片略熟后，将炒好的鸡蛋、虾仁倒入；

7. 加盐、糖、醋调味即可。

小帖士-食物相克：

虾仁：虾忌与某些生果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的生果，如葡萄、石榴、山楂、柿子同等食，不只会下降蛋白质的营养价值，并且鞣酸和钙离子结合构成不溶性结合物影响肠胃，引起人体不适，呈现吐逆、头晕、厌恶和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些生果同吃至少应距离2小时。

鸡蛋：与鹅肉同食损害脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；一起不宜与王八、鲤鱼、豆浆、茶同食。

炒虾仁的做法具体介绍

菜系及成效：沪菜 便秘食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱

口味：咸美味 工艺：炒

炒虾仁的制造资料：

主料：菜花500克,竹笋15克,胡萝卜15克,豌豆15克

调料：料酒8克,盐4克,味精3克,花生油100克,淀粉(豌豆)50克,小麦富强粉100克

炒虾仁的特征：

色泽皎白，形状传神，鲜香松软。

教您炒虾仁怎样做，如何做炒虾仁才好吃

1.花菜洗净，切成1.5厘米见方的丁，在开水中氽至六老练捞起，沥干冷却。碗中放清水150克，用富强粉、味精1.5克精盐2.5克搅匀挂糊。将熟胡萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁。

2.炒锅置中火上，放入花生油烧至六成热时，将挂糊花菜抖散放入锅里，用漏勺翻动几下，呈玉白色捞起沥干油，为素虾仁。

3.锅中留余油，用旺火烧到七成热时，下熟笋丁、胡萝卜丁煸炒几下，加料酒、精盐、鲜汤烧开，再放入青豆、味精1克，用湿淀粉勾成薄芡，随即放入素虾仁，颠翻几下，淋上熟花生油10克即成。

本文到此解说结束了，期望对我们有协助。